龚欣欣 已认证院士
谷雨节气是二十四节气之一，也是春季最后一个节气。谷雨节气的含义是指春季播种的作物开始进入成熟期，谷物开始成熟，雨水也开始增多。在中国传统文化中，谷雨节气有着丰富的习俗和风俗，同时也有着丰富的养生保健和节气菜谱。
一、传统习俗
1.祭祀祖先：在谷雨节气，许多地方都会**祭祀祖先的活动。人们会在家中或祠堂中燃香祭拜祖先，以感谢祖先的恩德和保佑家族的平安。
2.打龙舟：在江南地区，谷雨节气还有一个重要的习俗就是打龙舟。人们会在江河湖泊中划龙舟，以纪念屈原的爱国精神和挽救百姓的英雄事迹。
3.吃青团：在南方地区，谷雨节气还有一个特别的食俗，就是吃青团。青团是一种用糯米粉做成的糕点，里面包裹着豆沙、芝麻等馅料，象征着新生命的希望和丰收的喜悦。
二、养生保健
1.多喝茶水：在谷雨节气，气温逐渐升高，人们容易出汗，因此要多喝茶水，以补充身体的水分和矿物质。
2.注意饮食：在谷雨节气，人们要注意饮食的清淡和多样化，多吃一些新鲜的蔬菜水果和粗粮，少吃油腻和辛辣的食物，以保持身体的健康。
3.适当运动：在谷雨节气，人们可以适当进行户外运动，如散步、慢跑等，以增强身体的免疫力和抵抗力。
三、节气菜谱
1.鲜笋炒肉：谷雨节气是鲜笋上市的时节，人们可以用鲜笋和瘦肉一起炒制，以增强身体的营养和免疫力。
2.蒸鲈鱼：谷雨节气是鲈鱼上市的时节，人们可以用清蒸的方式将鲈鱼蒸熟，以保持鱼肉的鲜美和营养。
3.糯米鸡：谷雨节气还是糯米上市的时节，人们可以用糯米和鸡肉一起蒸制，以增强身体的能量和营养。
结语：
谷雨节气是春季最后一个节气，也是一个充满丰富习俗和风俗的节气。在谷雨节气，人们可以通过祭祀祖先、打龙舟、吃青团等方式来表达自己的感恩和祝福；同时也可以通过多喝茶水、注意饮食、适当运动等方式来保持身体的健康和免疫力。最后，我们还可以通过鲜笋炒肉、蒸鲈鱼、糯米鸡等节气菜谱来品尝春季的美食。
