侯佳玉 已认证研究员
许多人在处理基围虾的时候，往往会觉得无从下手，尤其是虾尾的处理，更是让人头疼。其实，只要掌握了一定的小技巧，处理基围虾的虾尾就会变得轻松愉快。那么，基围虾怎么处活的虾尾呢？下面就让我来为大家揭晓这个谜底吧！
一、准备工作
我们需要准备好新鲜的基围虾，这是保证虾尾口感鲜美的关键。然后，我们需要一把锋利的剪刀，这是处理虾尾的得力助手。我们需要一颗勇于尝试的心，因为处理虾尾虽然不难，但是对于一些新手来说，可能还需要一些时间去适应。
二、处理虾尾
1. 将基围虾放在案板上，用剪刀从虾尾的中间剪开，一直剪到虾尾的末端，但是不要剪断。
2. 剪开后，我们可以看到虾尾内部有一条黑色的线，这就是虾线，需要将其取出。
3. 取出虾线后，再次用剪刀将虾尾剪开，这次要剪断，这样虾尾就处理好了。
三、总结
处理基围虾的虾尾并不是一件困难的事情，只要我们掌握了正确的方法，就可以轻松完成。而且，处理好虾尾的基围虾，无论是煮、炒、蒸，口感都会更加鲜美。所以，大家以后在处理基围虾的时候，不要再为虾尾而烦恼了，试试我教给大家的方法，让你的宴客菜更加完美！
