龚欣欣 已认证工程师
很多朋友在问，家常可以做的面条有哪些？其实，面条的做法千变万化，不仅限于我们日常熟悉的几种。今天，我就来为大家盘点一下那些你不知道的家常面条制作方法，让你的餐桌更加丰富多彩。
一、经典的家常面条：鸡蛋面、肉丝面、青菜面
作为面条界的“老三样”，鸡蛋面、肉丝面、青菜面无疑是最经典的家常面条。它们的制作方法简单，营养丰富，口感鲜美，深受大家喜爱。
1. 鸡蛋面：将鸡蛋打入面粉中，和成面团，擀成薄片，切成长条，即为鸡蛋面。煮熟后，可加入调料，如酱油、醋、香油等，口感鲜美。
2. 肉丝面：将猪肉切成丝，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制 10 分钟。锅里烧热油，爆炒肉丝，待变色后加入葱姜蒜，再加入面条翻炒。加入适量的生抽、盐、味精调味，翻炒均匀即可。
3. 青菜面：将青菜洗净，切段。锅里烧热油，爆炒青菜，加入适量的盐、味精调味。将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀即可。
二、创意十足的家常面条：番茄鸡蛋面、麻辣烫面、酸辣粉
如果你觉得经典的家常面条还不够刺激你的味蕾，那么下面这几种创意十足的面条一定会让你大呼过瘾。
1. 番茄鸡蛋面：将番茄切块，鸡蛋打散。锅里烧热油，先炒鸡蛋，再炒番茄，待番茄出汁后，加入适量的水，烧开后加入面条煮熟。加入盐、味精、葱花调味，翻炒均匀即可。
2. 麻辣烫面：将麻辣烫底料放入锅中，加入适量的水，烧开后加入面条煮熟。然后，加入各种食材，如豆腐、蔬菜、肉类等，煮熟后捞出，加入调料，如芝麻酱、蒜泥、辣椒油等，即可食用。
3. 酸辣粉：将酸辣粉底料放入锅中，加入适量的水，烧开后加入粉丝煮熟。然后，加入各种食材，如豆腐、蔬菜、肉类等，煮熟后捞出，加入调料，如芝麻酱、蒜泥、辣椒油等，即可食用。
家常可以做的面条有很多种，不同的面条做法有着不同的口感和风味。希望大家能够尝试这些新的面条做法，让你的餐桌更加丰富多彩。
