彭艳 已认证院士
豆腐丸子，这道既美味又营养的家常菜，深受大家的喜爱。许多新手想要尝试制作这道菜，却不知道从何开始。本文将为大家提供一个简单易懂的豆腐丸子制作教程，让你能轻松入门，成为一名自豪的美食家。
一、准备工作
你需要准备一些基本的食材，如豆腐、瘦肉、香菇、葱、姜等。选购时，可以根据自己的口味来选择合适的食材。同时，你还需要一些基本的调料，如盐、生抽、料酒、胡椒粉等等。
二、制作过程
1. 将瘦肉剁成肉泥，香菇泡发切碎，葱、姜切末备用。
2. 将豆腐放入碗中，用勺子压碎，加入肉泥、香菇、葱、姜末，搅拌均匀。
3. 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，继续搅拌均匀。
4. 用手将豆腐肉泥捏成小丸子，放入盘中。
5. 烧一锅热水，将豆腐丸子放入锅中，煮至丸子浮起，捞出备用。
6. 炒锅加油，放入葱、姜爆香，加入煮好的豆腐丸子，翻炒均匀。
7. 加入适量的水、生抽、盐、糖，焖煮 5 分钟，让豆腐丸子充分吸收汤汁，出锅前撒上葱花即可。
豆腐丸子是一道美味可口的家常菜，制作过程简单，新手也能轻松掌握。大家不妨尝试一下这个豆腐丸子制作教程，让这道美食成为你家的招牌菜。
