黄萌 已认证高级工程师
很多新手想要学习做菜，但不知道从何开始。本文将为大家提供一个简单易懂的马齿苋烹饪教程，让你能轻松入门，成为一个厨艺精湛的美食家。
一、准备工作
你需要准备好新鲜的马齿苋。在选购时，可以选择颜色鲜艳、叶子饱满的马齿苋。同时，你还需要一些基本的调料，如盐、蒜、生抽、蚝油等等。这样可以让马齿苋更加美味。
二、清洗工作
在开始烹饪前，一定要彻底清洗马齿苋。将马齿苋放在清水中浸泡约 15 分钟，然后捞出沥干水分。这样可以去除马齿苋上的杂质和农药残留，让马齿苋更加干净卫生。
三、烹饪步骤
1. 热锅凉油，将蒜末放入锅中爆香。
2. 加入清洗干净的马齿苋，翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、生抽和蚝油，继续翻炒。
4. 炒至马齿苋变软，关火，盖上锅盖焖一下。
5. 将炒好的马齿苋盛出，即可享用。
烹饪是一门艺术，需要不断地实践和探索才能够达到熟练的水平。希望本文的马齿苋烹饪教程可以帮助到那些想要学习烹饪的新手们，让你们能够更加自信地迎接美食的每一天。
