崔欣宜 已认证副主任
许多人在家里都想要尝试制作美食，却往往因为复杂的步骤和难以掌握的技巧而放弃。今天，我要向大家介绍的是一道简单易学，美味可口的家常菜——可乐鸡翅。我将通过可乐鸡翅的制作方法步骤图，为你揭秘这道菜的制作过程，让你轻松掌握美食制作技巧。
一、准备工作
我们需要准备好制作可乐鸡翅的材料。你需要新鲜的鸡翅，可乐，生抽，老抽，料酒，生姜，白糖，盐，以及适量的油。在选购鸡翅时，尽量选择色泽鲜亮，肉质饱满的鸡翅，这样制作出来的可乐鸡翅口感更佳。
二、处理鸡翅
将鸡翅清洗干净后，用刀在鸡翅的两面各划上两刀，这样可以让鸡翅更易入味。在锅中加入适量的水，放入鸡翅，姜片，料酒，煮沸后撇去浮沫，继续煮 5 分钟，捞出备用。
三、炒制鸡翅
在锅中加入适量的油，油热后，放入白糖，小火慢慢将白糖炒化，呈红色。接着，放入处理好的鸡翅，翻炒均匀，使鸡翅表面呈现出金黄色。
四、加入调料
将炒好的鸡翅倒入可乐中，加入生抽，老抽，料酒，盐，姜片，大火烧开后，转小火慢慢炖煮，让鸡翅充分吸收可乐的味道。
五、收汁
炖煮约 20 分钟，直到鸡翅熟透，汤汁浓稠，即可关火。此时，锅中的鸡翅呈现出诱人的金黄色，散发着浓郁的可乐香气，让人垂涎欲滴。
六、装盘
将可乐鸡翅装盘，撒上葱花，即可上桌享用。这道菜色香味俱佳，鸡肉鲜嫩可口，可乐香气四溢，让人回味无穷。
可乐鸡翅的制作过程并不复杂，只要准备好材料，掌握好火候，就能在家轻松制作出美味的可乐鸡翅。无论你是厨房新手，还是资深厨师，这道菜都会给你带来不一样的美食体验。赶紧行动起来，让你的味蕾尽情享受这道美味佳肴吧！
